几道超过瘾特简单的家常菜

几道超过瘾特简单的家常菜【土豆四季豆烧鸡翅】原料：鸡翅土豆四季豆制作：热锅凉油，将鸡翅正面朝下放入锅中煎至金黄后放入姜片和大料等入锅煸炒，加入适量的料酒翻炒均匀，放入土豆条和四季豆翻炒均匀；加入1勺酱油和适量的水，加盖焖煮十分钟，加入少许盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后大火收汁即可。【笋瓜炒猪肚】原料：煮熟的猪肚笋瓜制作：热锅凉油，先放入蒜末和红椒爆香，放入煮熟切好的猪肚丝进去翻炒两下，加入笋瓜条进去翻炒，加入1勺生抽翻炒均匀，加入勺蚝油进去翻炒，最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。【牛肉豆腐】原料：牛肉韧豆腐海鲜菇制作：牛肉片加入盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀；热锅凉油，下入海鲜菇段进去煸炒，煸炒软后加入适量的生抽和水炖煮；下入豆腐块进去煮，再加入适量的蚝油入锅调味；下入腌制好的牛肉片进去煮上2、3分钟；加入少许盐调味，再倒入适量的水淀粉，大火收汁即可。【爆鱿鱼】原料：鱿鱼胡萝卜洋葱青椒制作：烧锅水，将鱿鱼块入锅中焯烫微微变卷即可；调制好碗汁：生抽、蒜片、料酒、淀粉、蚝油和盐，加入适量的水拌均匀；热锅凉油，下入胡萝卜片进锅翻炒两下后加入洋葱片进锅翻炒爆香，加入青椒翻炒两下，加入鱿鱼进去翻炒，再倒入碗汁，焖煮1分钟后大火收汁即可。【菱角红烧肉】原料：五花肉菱角制作：先将五花肉块冷水下锅焯水，加入少许高度白酒帮助去腥，焯好后洗净；烧热锅放入适量的油，加入冰糖进去不停地翻炒直至冰糖融化呈棕色后下入五花肉块进去翻炒微微出油脂后下入姜片和大葱段进锅翻炒，加入料酒和酱油翻炒均匀；加入水加盖炖煮20分钟，加入菱角进去翻炒均匀后加盖继续煮5分钟，加入盐调味，大火收汁即可【豆米干丁烧鳊鱼】原料：鳊鱼毛豆米香干制作：鳊鱼入锅前先将鱼表面的水分吸干；热锅凉油，将鳊鱼放入锅中煎至双面金黄，再放入几片姜，烹入料酒和酱油，加入适量的水，加盖炖煮6=8分钟；加入香干丁和毛豆米，继续炖煮三分钟，加入少许盐调味，大火收汁即可。【排骨焖笋】原料:排骨笋青蒜制作：热锅少许油，先将排骨放入锅中煸炒至排骨表面微微发黄时加入姜片、冰糖和大料一起翻炒，再烹入少许料酒和酱油，继续翻炒上色；加入笋片进去翻炒均匀后加入水，加盖炖煮30分钟；加入适少许盐调味，大火收汁，再放入青蒜，翻炒均匀即可。【酱烧鸭腿】原料：鸭大腿甜面酱黄豆酱制作：热锅少许油，先将鸭腿进去煸炒出微微出油后加入适量的姜片、冰糖和大料进去翻炒，加入白酒少许进去翻炒均匀；加入1勺老抽进去翻炒上色；加入1勺甜面酱和1勺黄豆酱进去翻炒均匀；加入适量的水煮开后撇去浮沫，加盖转为小火炖煮25分钟左右，再加入适量的盐调味，大火收汁即可。

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