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夏季慎食饭店的血制品《新闻》

发布时间:2020-11-12 17:27:49 阅读: 来源:电位器厂家

夏季慎食饭店的血制品

在一些饭店,血肠、血豆腐、毛血旺等血制品一直受到部分顾客青睐,7月7日,市食品药品监督管理局有关人士提醒市民,夏季慎食饭店的血制品,因为,有的血制品并未熟透,而且高温天气也容易变质,吃了容易生病。

市食品药品监督管理局有关人士表示,据他们调查了解,市内一些经营血制品菜肴的饭店,其血制品多是从外面购进的熟品,这些血制品多由小商贩偷偷加工而成,猪血来源无法保证、而且加工过程也不卫生。更不让人放心的是,血制品在加工过程中,水温达到摄氏60度左右就凝固了,好像熟了,其实,这时它并未熟透,里面的一些细菌也未被杀死,吃了有可能得病。只有加工到摄氏100度以上时,血制品才会熟透。而多数来源不明的血制品都是加工时达到摄氏60度时就出锅,被送到饭店,饭店经过简单的加工后,直接将其端上餐桌,吃了这样的血制品,会对人体健康带来危害。

市民到饭店若想吃血制品,可以要求饭店提供猪血进货证明,如果生猪血是由市场等正规购进,并且饭店加工彻底熟透后,方可放心食用。

(责任编辑:崔志涛)

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