自制煎蛋焖面这美味也太简单了

自制煎蛋焖面这美味也太简单了

面条是大家生活中很常见的食材了，现在面条的种类口味也很多了，每个味道都有自己的特点，但是吃来吃去，还是煎蛋和面条最配了，多孔的煎蛋可以吸满面条里面的精华，这点就是荷包蛋没有办法比拟的，这也是大多数人喜欢煎蛋的原因。前一阵子大火的煎蛋焖面也是这样，好吃的美味不一定是做法复杂的东西，也可能是这一碗煎蛋焖面。

其实吃面是回家最省事的晚餐了，平时无论是什么都要做菜，但是你要是吃面的话，汤汁的滋味就是你的菜，相当于有菜又有饭。是懒人必备的。正巧小编就是个懒人，吃面一定要配上煎蛋，有菜还有饭，这就是最简单的美味，回家吃上这么一碗也是幸福感爆棚的一天。

【菜品名称】：煎蛋焖面

【所需食材】：面条一把，生抽酱油一勺，醋一勺，蚝油一勺，盐一勺，胡椒粉适量，葱花适量，鸡蛋两个

【烹饪步骤】：

1、首先来煎蛋，锅中加入适量的油，等油热了之后把鸡蛋下入锅里面，先不要动，等到底下凝固定型之后再来慢慢翻动，如果技术高超还可以翻一个面，把鸡蛋两面都煎的金黄多孔，这样煎蛋才能吸收更多的汤汁。

2、煎蛋煎好之后盛出备用，直接用锅里面的剩油就可以，把葱花放入锅中，炒出香味，等葱花的香味出来之后就开始进行调味。

3、锅中加入一勺生抽酱油，让锅中的高温充分激发出调料的香气，这样调料的味道才会变得更香。

4、锅里面加入一勺醋。尤其是醋，经过油锅的高温激发，既可以减少醋的突兀感，还可以增加醋的柔和感。

5、最后加入一勺蚝油进行增香提鲜。

6、翻炒均匀之后加入适量的水，大火烧开。

7、等水烧开之后下入一开始准备好的煎蛋，再加入适量的面条。

8、保持水开五分钟就好了。这简单的美味煎蛋焖面就做好了，美味就是这么简单。是饭还是菜。

TAG标签：